Set da arrosto # DMS-200 

• Coltello da arrosto DM-0703 Lama 8.0" / 20,0 cm, Impugnatura 12,2 cm
• Forchettone DM-0709 Lama 6.5" / 16,5 cm, Impugnatura 11,6 cm
• Preziosa confezione di legno Shun

La serie Shun Classic combina la millenaria arte della forgiatura dei samurai giapponesi a processi di produzione moderni e tecnicamente avanzati.
Il risultato è una pregiata serie di coltelli in acciaio Damasco, studiati nei minimi dettagli e dall'affilatura che dura nel tempo. Questo li rende ideali per l'utilizzo professionale.
Le caratteristiche lame satinate realizzate con 32 strati di lega d'acciaio Damasco di questi coltelli attirano l'attenzione. Combinate con l'elegante manico sottile e affusolato in legno pakka nero, hanno uno straordinario impatto estetico, oltre a eccellenti caratteristiche di qualità e di funzionalità.

La lama Shun Classic
L'acciaio VG MAX con durezza di 61 (± 1) HRC costituisce il nucleo dell'intera lama fino al filo.
Rivestito con 32 strati di acciaio Damasco, questo coltello assume un aspetto inconfondibile ed è caratterizzato da una lama estremamente stabile, resistente ed elastica al tempo stesso grazie ai due componenti utilizzati. Le lame Shun Classic sono simmetriche, vale a dire affilate su entrambi i lati.

Il manico Shun Classic
L'affusolato manico realizzato in resistente legno pakka ha mantenuto la tradizionale forma giapponese a castagna. Resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all'uso e all'umidità. La tipica forma a castagna garantisce una presa sicura ed ergonomica durante il taglio grazie alla leggera sagomatura
sul lato destro. Il codolo continuo assicura stabilità ed equilibrio.